L'Association UNIE se consacre à l'accompagnement des familles optant pour l'instruction en famille (IEF). Elle fournit des informations sur les réglementations, offre un soutien face aux contrôles administratifs et milite pour la préservation de la liberté éducative. En tant qu'interlocuteur privilégié, elle vise l'épanouissement des enfants hors du cadre scolaire classique, en s'appuyant sur les droits fondamentaux de l'éducation.