Fondée en 1977 par l'ancien cycliste professionnel Jean-Claude Daunat, Daunat s'est initialement spécialisée dans la production de produits snacking à réchauffer pour la restauration en Bretagne. Propriété du groupe breton Norac depuis 1994, l'entreprise s'est illustrée en devenant en 1996 la première marque de sandwichs préemballés distribués en grande surface.
Avec une expansion progressive, Daunat a érigé plusieurs usines en France, lançant des gammes innovantes telles que les sandwichs XXL en 2008, les minis en 2009, ainsi que le premier wrap du marché en 2010, suivis par des snacking chauds, des burgers, des salades composables dès 2013 et une offre végétarienne avec Love Veggie en 2017.
Engagée en faveur du bien-être animal et des actions RSE dès 2018, Daunat est aussi caractérisée par sa sélection de produits sans conservateurs artificiels lancé sous la marque Bien-Fait en 2020 et un engagement envers le terroir français. Leur site Internet met en lumière les dernières évolutions de l'entreprise, ses partenariats stratégiques et son vaste assortiment de produit incluant salades, sandwichs, wraps, burgers et desserts.
