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    Alimentation en circuit court

    L'achat / vente "en circuit court" met en relation directe le paysan producteur et le consommateur, sans l'intervention d'un intermédiaire (commerçant, grande surface, supermarché), dont le rôle de mise à disposition du produit est jugé, par ses détracteurs, trop largement rémunéré eu égard à sa valeur ajoutée réelle, au détriment de la bourse du producteur et du consommateur.