Fondé en 2000, Le Fooding est un guide indépendant qui fait découvrir les restaurants, bars, chambres d'hôtes, commerces et caves qui font le "goût de l'époque" en France. Il se présente sous plusieurs formats : édition papier, site web et application smartphone.
Le Fooding est reconnu pour son approche branchée et axée sur la bistronomie, en opposition au célèbre Guide Michelin qui est son propriétaire depuis 2020. Il recense environ 800 établissements, décerne 16 prix annuels et organise des événements gastronomiques. Le site propose également un magazine et une newsletter pour informer les abonnés des nouveautés, recettes et bons plans du monde culinaire en France.
