La Brigade est une enseigne de street food qui se distingue par son approche originale de la restauration rapide, centrée sur la consommation de viandes de qualité. Lancée en 2013 par Tristan et Edouard, deux amateurs de barbecue, La Brigade offre une expérience culinaire où chaque client peut personnaliser sa barquette en choisissant parmi une sélection de viandes, d'accompagnements frais et de sauces maison.
Le service est rendu unique grâce à l'utilisation de pinces en bambou recyclables. Avec un engagement pour des produits frais et une consommation responsable, le mantra de La Brigade est de "manger moins de viande, mais mieux". Les établissements, ouverts tous les jours, invitent à la découverte d'un décor original signé par l'artiste de rue Zics.
