La Cuisine de Mercotte est le blog gourmand de Jacqueline Pin, également connue sous le nom de Mercotte. Elle propose des recettes variées, allant des mises en bouche aux desserts individuels en passant par les soupes, les poissons et les viandes. Ses recettes sont abondamment illustrées et démystifiées pour faciliter leur réalisation.

Elle dispense également des conseils pour optimiser l'organisation en cuisine et s'approprier la notion d'anticipation. Elle a publié plusieurs ouvrages, dont un livre sur les macarons. Elle est également membre du jury de l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6. Son site internet propose des recettes, des focus sur des techniques, des astuces et des informations utiles sur certains produits, ainsi qu'une application.