Quoi dans mon Assiette est un blog d'informations scientifiques sur les controverses en matière de santé, d'alimentation et d'environnement. Créée par Thibault Fiolet, ingénieur AgroParisTech spécialisé en nutrition et santé, épidémiologiste et docteur en santé publique, le site se focalise sur les risques alimentaires et les politiques de santé publique.
Avec une expérience au Ministère de la Santé belge et à l'EFSA, Thibault Fiolet décrypte l'actualité et aborde les enjeux actuels liés à l'alimentation et la santé, en fournissant les dernières informations scientifiques pour permettre aux lecteurs de comprendre leur alimentation et de réfléchir aux choix qu'ils font.
